Tartare de bœuf coupé au couteau, crème balsamique, pignons de pin, tomate séchée, basilic et roquette
En version plat : Accompagnement potatoes

Saumon séché au sel, betterave, vodka, chantilly yuzu citron vert

Pavé de bœuf tranché, crème tartufata, tomate demi séchée, roquette, parmesan, pignons de pin et crème balsamique
En version plat : Accompagnement potatoes ou linguines

Poulet label jaune, crème parfumée à l’ail et au gingembre, champignons shiitake et bouchée croustillante
En version plat : Accompagnement potatoes

Buns, steak haché pur bœuf, bouquet des moines, sweet mayo du Déclin, oignons rouges, tomates et jeunes pousses
En version plat : Accompagnement potatoes

Potatoes au four, ail, sel noir, copeaux de parmesan AOP et persil haché

Thon snacké aux épices italiennes, tagliatelle de concombre, coriandre fraiche et myonnaise wasabi
En version plat : Accompagnement potatoes

Couronne d’agneau en croûte de pistaches et menthe, légumes printaniers et sauce vermuth
En version plat : Accompagnement potatoes ou linguines

Gambas en feuille de brick et herbes, salade croquante et vinaigrette mojito
En version plat : Accompagnement potatoes

Tacos de volaille façon Tikka Masala, tomates, herbes fraîches et sour cream
En version plat : Accompagnement potatoes

Risotto de sarrasin, chip de fenouil et légumes croquants

Ravioles à la pancetta et butternut, sauces de petits pois et fèves vertes