Le Déclin

Restaurant et bar d’amis

Le Déclin ?

Au Déclin, nous proposons une carte dont la cuisine essentiellement française s’inspire de saveurs étrangères. Le concept vous permet, au choix, de déguster chacun de nos plats de manière traditionnelle ou alors de le prendre en portion et ce, afin d’en découvrir plus …

Déclin [n.m] état de ce qui diminue. Cette définition colle parfaitement à ce concept. Et pour lui rendre hommage nous avons choisi de baptiser audacieusement cet établissement le Déclin.

Un endroit où boire et manger

L’ambition fût celle de proposer une expérience complète, non seulement culinaire, mais également dans laquelle se mêlent raffinement et décontraction. Bien plus qu’un repas, vous apprécierez vous y attarder pour déguster l’une des boissons peu communes que nous proposons.

À très bientôt !

Plats ou *Déclins

Choisissez entre votre plat ou votre portion de plat

  • Boulet(s) maison
    15 € - 6 €*
    Véritable boulet liégeois maison et poitrine de porc
  • Vol au vent façon shiitake
    18 € - 8 €*
    Poulet fermier, feuilleté, champignons shiitake et gingembre
  • Tartare de boeuf
    18 € - 7 €*
    Tartare de boeuf coupé au couteau, tartufata, roquette, parmesan, pignon de pin et oeuf de caille
  • Saumon fumé
    15 € - 7 €*
    Tranches de saumon fumé, mousse acidulée et légère, perles de citron caviar
  • Burger du Déclin
    18 € - 7 €*
    Pain buns, steak haché pur boeuf, bouquet des moines, sauce maison, oignons rouge, jeunes pousses et tomates
  • Cappuccino de butternut (végétarien)
    14 € - 5 €*
    Velouté de butternut, mousse de coco et café moulu bio
  • Tartare de Saint-Jacques
    18 € - 7 €*
    Saint-Jacques coupées au couteau, concassé de pistache, brunoise et mousse de mangue
  • Tartfilette
    17 € - 6 €*
    La tartiflette de saison au vrai reblochon, lardons et vin blanc
  • Filet de biche
    27 € - 9 €*
    Filet de biche, crémeux celeri-râve, concassé de noisettes, sauce à la Kriek
  • Boeuf truffé façon "Rossini"
    27 € - 9 €*
    Filet de boeuf sur un toast grillé, foie gras, pelures de truffe et jus corsé au madère
  • Pâte du Déclin
    21 € - 7 €*
    Ravioles de homard, chair d’écrevisses, écume homardine, oeufs de lompes et salicorne

Réservation

Nous privilégions la réservation en ligne via le module Resengo pour sa simplicité, sa rapidité et son efficacité.

Vous pouvez toujours bien entendu réserver en nous contactant par téléphone aux heures d’ouverture.